Rund um Angoville, an der Westküste des Departementes la Manche, werden Austern gezüchtet. Frischer als hier kann man sie kaum essen. Gouville-sur-Mer ist bloss 15 Autominuten von Angoville entfernt und eine der grössten Austernbänke der Gegend.
Auch in Saint Germain und Bretteville, also an den Stränden gleich vor unserer Tür, kann man bei Ebbe zu den Bänken spazieren. 

Camembert au Lait cru (Rohmilch). Aah, einfach nur gut. Der Link zeigt die Käse der AOP. Réo wird in unserer Gemeinde (Lessay) produziert. in Camembert wird noch relativ hart gekauft, danach zuhause ein paar Tage gelagert bis er die nötige Reife erreicht, damit er dann crémig auf der Zunge zergehen kann... welch ein Genuss!

Biscuits und noch viel mehr. Der Besuch der Maison de Biscuit gehört hier unbedingt dazu. Ein Erlebnis!!

Wenn Sie wissen wollen wie weit es mit mer & terre her ist, schlagen wir Ihnen einen Besuch auf einem der Wochenmärkte rund um Angoville vor. Von frisch gefangenem Fisch bis zu den hier produzierten Gemüsen und feinen Broten. 
Sie suchen einen lokalen Calvados? Auf dem Markt werden sie den Produzenten kennenlernen.

Grundsätzlich wird man im Cotentin beim Restaurantbesuch nicht enttäuscht. Die hier vorgestellten Restaurants sind unsere Lieblinge; Ausgezeichnete Küche, herzlicher Empfang, Authentizität.